Hallo und Herzlichen Willkommen!
Objekte genau ausschneiden kannst du z.B. mit dem Magnetlasso.
http://www.photoshop-cafe.de/forum/s...ead.php?t=1568
Ist das Objekt ausgewählt, kehrst du die Auswahl um (Menu->Auswahl->Auswahl umkehren) und klickst dann auf die Entfernentaste (Entf / Del).
Fertig.