Eine Tastatur mit der man nicht löschen kann gibt irgendwie keinen Sinn.
Schau mal auf der Apple Supportseite nach.
Oder bastel in PS was unter "Bearbeiten" - "Tastaturbefehle"

Mit "Auswahl umkehren" - "Bearbeiten" - "Löschen" geht´s allemal, wenn auch
ziemlich umständlich.

Vielen Dank