Ich möchte Dir keine Angst machen aber ich denke (!) mit der 7D machst Du einen Fehler.
Jetzt wechselst Du auf noch mehr Auflösung...15MP auf 18MP und meiner bescheidenen Meinung nach verlangt diese Kamera nach besseren Objektiven. Ausserdem verlangt sie Dir auch noch etwas mehr Bedienungswissen ab. Für den Aufpreis den Du jetzt bezahlt hast wäre ein besseres Objektiv sicher passender gewesen. Aber probiere es erstmal aus, ich muss ja nicht Recht haben!
Ein wirklich gutes Objektiv ist das Canon EF 70-200/4.0L. Das gibt es zusätzlich noch mit Image Stabilizer (IS) oder wenn Du in der Halle bei wenig Licht fotografierst gibt es das noch als 2,8 Version...letzteres ist aber ganz schön teuer und auch grösser und schwerer...also deutlich schwerer! Ich würde das 4er mal anschauen und nach Möglichkeit ein Stativ benutzen. Aber nicht sparen beim Stativ, sonst hast Du einen Wackelkandidaten.
Hier noch ein Fotokurs:
http://www.rofrisch.de/fotokurs/index.php