Hallo highend,
willkommen im
also bei meinem Photoshop (CS 5.5) ist das so, dass ich, wenn der Fokus nciht auf dem Hauptmenu ist, einmal auf einen der Menupunkte klicken muss und danach funktioniert das mit dem automatischen Öffnen der anderen Menus beim drüber fahren. Kann es sein, dass Du zwischendrin z.B. ein Werkzeug ausgewählt oder etwas aderes gemacht hast? Dann wäre der Fokus weg und muss wieder zum Menu.
Eine geosnderte Einstellung für dieses Verhalten kann ich in PS nicht finden.
Gruß
Heike