Hallo Renata!
Die Grundlagen beschreibt Calvin Hollywood schön, wie ich finde:
http://www.youtube.com/watch?v=ZGSKl7jyG04
Mit diesen Grundlagen sollte schon einiges möglich sein.
Wenn Dich Composings interessieren dürften neben Calvin Hollywood auch Pavel Kaplun, Matthias Schwaighofer, Uli Staiger, Dirk Metzmacher und wie sie alle heißen interessant.
Prinzipiell machen alle gute Video-Tutorials - hier kommt es wohl auch auf Sympathie und persönlichen Geschmack an.
Vieles gibt es auch kostenlos zu sehen.
Unter anderem im YouTube-Kanal
Die Photoshop Profis
Und wenn man etwas sucht, wird man bestimmt noch weitere gute Kanäle finden.
Unterschätzt wird auch immer wieder Adobe selbst, die recht viele interessante und für Einsteiger gedachte Video-Tutorials zur Verfügung stellen.
Eine Quelle, die definitiv einen Blick wert ist.
Grüßle
Stephan