Zeus - Photoshop
Elements ist gefragt. Dort gibt es kein "Bridge".
Ich weiß nicht, wie und ob das mit dem Organizer von Elements geht, da ich ihn auch, als ich PSE nutzte nie benötigte.
Mit z. B.
XnView sollte es gehen.
Einfach das Programm starten und alle gewünschten Bilder markieren. Anschließend <Strg> + I drücken und im entsprechenden Reiter Datum und Uhrzeit anpassen.
Der Punkt b) ist auch mit XnView möglich.
Doch soweit ich mich erinnere bietet PSE auch selbst eine Stapelverarbeitung.
Vielleicht hilft der der folgende
Artikel aus der Colorfoto weiter.
Lieben Gruß
Stephan