Ich würde die rote Farbe drin lassen.
Du könntest den Rotkanal einfach als Ebenenmaske kopieren und nutzen.
Mit Shift + Klick auf den Rotkanal erstellst Du eine Auswahl genau mit den Bereichen, die rot im Bild haben. Dann könntest Du mit dieser Auswahl z.B. eine Farbton / Sättigung - Korrekturebene anlegen. Die Maske mit strg + I umkehren und schon ist der Effekt für die Bereiche des Rotkanals anteilig ausgeblendet.
Dann die Entsättigung machen.
Du kannst dann ja eventuell noch eine Dynamikebene drüber legen und wenns Dir nicht knackig genug ist, noch mal alles zusammenfassen und mit unscharf maskieren nachschärfen
Lieben Gruß
heike