Grundlegendes erfährt man auch im sehr guten Lehrgang von Tom Striewisch, den er dankenswerter Weise auch Online abrufbar macht (wem es gefällt, sollte allerdings auch das Buch erwerben, finde ich).
http://www.fotolehrgang.de/5_1.htm
Ansonsten auch interessant in Buchform von Harald Mante: "Das Foto - Bildaufbau und Farbdesign." sowie die Werke von Andreas Feininger.
Grüßle
Stephan