Das die Bilder alt sind, tut nix zur Sache. Wahrscheinlich sind sie einfach zu klein/zu hoch komprimiert eingescannt. Die Qualität meines Beispiels da oben wirst du bei den Personen sicherlich nicht erreichen, muss aber auch nicht. Aber der Himmel und die Zahl – das sollte kein Problem sein.
Zeige doch mal eines deiner Personenbilder im Originalscan, dann kommen wir wahrscheinlich der Fehlerquelle auf die Spur.
… und die Auflösung von 2816 x 2112 px ist merkwürdig und reicht für einen Fotodruck der Größe
Wenn natürlich die Qualität schon bei 100% so mies ist, kannste das im Prinzip knicken, für einen guten Ausdruck ist nicht nur die Anzahl der Pixel wichtig, sondern halt auch die Qualität.
Hochwertige Leinwanddrucke verlangen sogar eine Auflösung von 360 ppi.