Ich denke es geht eher darum daß er die Filter nicht findet, was mich aber auch nicht wundert denn das Tutorial wurde wohl mit einer ziemlich alten Photoshopversion erstellt (man schaue sich die Fenster in den Screenshots an... WIN98 läßt grüssen).
Also.. um die Filter aus der Filtergalerie im Auswahlmenü sichtbar zu machen gehst du in der Menüleiste auf
Bearbeiten --> Voreinstellungen --> Zusatzmodule
und setzt dort, wie im Screenshot gezeigt, ein Häkchen in dem markierten Feld. Dies ist Standartmäßig deaktiviert. Das ganze bestätigst du mit ok und nun bekommst du alle Filter im Auswahlmenü
Filter in Gruppen angezeigt.
Der Filter
FILTERS >> SKETCH >> PHOTOCOPY
befindet sich nun in der Gruppe
Zeichenfilter und nennt sich Fotokopie.
FILTERS >> SHARPEN >> SHARPEN MORE = Filter --> Scharfzeichnungsfilter --> stärker scharfzeichnen
Select Overlay as the blending mode of the layer = Ebenenmodus ineinanderkopieren auswählen
HUE/SATURATION = Bild --> Korrekturen --> Farbton/Sättigung
So.. jetzt solltest du klar kommen