Da viel mehr Material auf Englisch vorhanden ist, habe ich die Stichwortsuche mal nach "Photoshop Elements Toolbar with Labels" durchgeführt...
Vermutlich meinst Du das Problem wie hier beschrieben:
http://www.essential-photoshop-eleme...1-toolbox.html
Zwar habe ich keine Ahnung von PSE, aber was ich diesem Artikel entnehmen kann, scheint es in Version 11 deutliche Änderungen in Sachen Toolbox/Werkzeugleiste gegeben zu haben, wovon fehlende Beschriftungen nur eine Ausprägung sind... Ob und wie dem abgeholfen werden kann, kann ich an der Stelle nicht sagen, wobei das Fazit am Ende des Textes nahelegt, daß man sich schlichtweg an die Änderungen gewöhnen muß...