Ich würd das so machen: Ausgangsbild in SW. Darüber eine Gradationskurve, dort die Lichter anheben und den Kontrast regeln. Ca. SO:
Darüber eine Ebene legen, Grau mit Rauschen, wie oben beschreiben. Ggfs diese Ebene bissl weichzeichnen und evtl etwas in der Deckkraft reduzieren.