Meinst du so?
Dazu wurden mit dem Elipsen-Werkzeug zwei Kreise erstellt - dabei darauf achten, dass man in der Optionenleiste "Form" und nicht "Pfad" angewählt hat. Beiden Kreisen gibt man eine transparente Füllfarbe und eine beliebige Kontur.
Danach erstellt man noch zwei unterschiedlich große Pfade, die für die Schrift in Kreisform verwendet werden. Auf diese Kreise kann man das Textwerkzeug anwenden.
Zum Schluß noch eine simple Textebene für den Text in der Mitte.
Detaillierter kann ich es gerade nicht erklären, da ich gleich weg muß.
Falls du es nicht hinbekommst, kannst du dir auch die folgende PSD-Datei herunterladen (ist komplett editierbar)
https://filehorst.de/d/dnfdksCb