Hallo d0om und Willkommen im Photoshop Cafe....
Ich denke, es liegt daran, daß das Bild, was du erstellst bzw. bearbeitest, größer ist als die Arbeitsoberfläche von Photoshop. In diesem Fall werden Elemente wie die von dir angesprochenen Ankerpunkte außerhalb (nicht sichtbar bei 100% Größe) plaziert.
Wenn du das Bild wieder verkleinerst werden diese Elemente wieder gezeigt.
Hoffe ich konnte deine Frage damit beantorten
Gruß Uwe