Also...
Mit dem Formwerkzeug (Elipse) ziehst du einfach einen Kreis, dort wo du den Text haben möchtest. Wichtig ist dabei das oben das "Pfade" angeklickt ist".
Nun wählt Du den Textbutton aus und setzt den Cursor auf den Kreis (dort wo Du anfangen willst). Photoshop schreibt nun den gewünschten Text entlang des Kreises.