Einen wirklichen realistischen Bokeh-Effekt nachträglich in Photoshop zu erstellen, ist nicht ganz ohne und auch nicht in 2 Minuten erledigt.
Idealerweise macht man sich schon beim fotografieren von Bilder entsprechende Gedanken und stellt seine Kamera entsprechend ein (Blende).
Hier mal ein beliebiges Video, wie man solch einen Effekt nachträglich erzeugen kann...
https://www.youtube.com/watch?v=fdzxpxaNTcc
Leider auf die Schnelle nichts besseres gefunden...