Was hast du denn jetzt für eine Kamera?
Also ich habe mit einer EOS 550D und den beiden Kit-Linsen 18-55mm und 55-250mm begonnen. Inzwischen sind ein Weitwinkel und eine Festbrennweite dazu geommen. Aber ich bin immer noch zufrieden mit der Kamera. Die kann man nicht bemängeln. Die 600D ist eigentlich keine grosse Weiterentwicklung, ausser dass sie noch einen Klappdisplay dazu erhalten hat, der oft praktisch sein kann. Von daher kann ich diese Kamera uneingeschränkt empfehlen.
Solltest du mit der DSLR aber auch filmen wollen, dann würde ich ganz klar zur 650D tendieren. Ansonsten kann man sich den Mehrpreis sparen und in eine 600D und gutes Glas investieren. Denn die Objektive sind viel bedeutender, als der Body, an dem sie angeschraubt sind.
Wie Ylloh schon gesagt hat, ist es wichtig, anfangs zu entscheiden, was du eigentlich fotografieren möchtest. Weisst du von Beginn an, du möchtest wilde Tiere ablichten, dann bist du fast gezwungen, direkt ein ordentliches Teleobjektiv zu kaufen. Wobei ordentlich nicht gleich L oder teuer heisst

Möchtest du Portraits machen, dann empfehle ich eine Festbrennweite mit hoher Lichtstärke (anfangs evtl. 50mm 1.8 für ca. 100€). Du kannst aber auch ein Standardzoom (17-/18-XXmm) und evtl. noch ein anderes für dich passendes Objektiv suchen.
Fazit: Egal ob 550D, 600D, 650D, 60D... schau, dass sie dir gut in der Hand liegt und geh dafür in einen Laden. Fasse die Kameras an. Schau dir auch mal die 1000D an, die ist ein wenig kleiner. Möglicherweise reicht auch diese...
Und dann: Entscheide dich für das Glas, das für dich optimal ist

Und dann: Geh fotografieren und habe Spass