Hallo merkatz, sieht dein Animationsfenster etwa so aus:
Du findest unten rechts in der Frame-Anzeige ein kleines Symbol (siehe roter Pfeil), wenn du dort drauf klickst, wird dir die Zeitleiste angezeigt, die so aussieht:
Nochmal zurück zur Frame-Ansicht: Unter jedem Frame siehst du eine Zeitangabe stehen. (grüner Pfeil). Mit einem Klick auf das kleine schwarze Dreieck neben der Zeit öffnet sich ein Popup, in dem du den Wert für den jeweiligen Frame ändern kannst. Möchtest du die Zeit für alle Frame auf einmal ändern, dann klicke den ersten Frame an, halte die Shift-Taste gedrückt und klicke dann den letzten an, dann sind alle markiert und eine Änderung der Zeit wirkt sich auf alle Frames aus.
Ich hab eine Idee, warum das "springt", möglicherweise war beim Anlegen des Frames die falsche Ebene aktiv... ich kann's schwer beschreiben, und übermäßig viele animierte gifs hab ich noch nicht gemacht. Wäre mal interessant die PSD zu sehen.