schon mal probiert die datei in illustrator zu öffnen?
kann in einem solchen fall mehr erfolg bringen als acrobat.
der text selbst ist ja noch da, lediglich die schrift um diesen zu visualisieren
wurde dämlicherweise in die pdf nicht eingebettet und ist vielleicht
auf dem rechner vorhanden, hat aber inzwischen eine andere nummer oder bezeichnung.
evtl. war das auch ne postscriptschrift und inzwischen sind ja nur noch otf und truetype fonts im system.
schon heißt's die schrift ist nicht mehr da.
wenn das auch nix bringt, hab ich noch eine letzte lösung für dich
aber erst mal schauen, ob es mit illustrator nicht hinhaut.