hmm... legst du zuerst das Wasserzeichen an, und veränderst dann die Bildgröße? Dann wird der Text natürlich auch anders groß.
Du kannst auswählen, dass du einstellen kannst, welche werte genommen werden, du mußt dazu hier klicken:
Erstelle die Aktion einmal genau so, wie sie gebraucht wird, dann kannst du damit die Stapelverarbeitung rauchen lassen.
alternativ einfach den Menupunkt (Erstellen Textebene) löschen, einen neuen Erstellen, kann aber zu Problemen führen, wenn alle Stränge reißen, teile mir einfach mit, welche Schriftart du verwenden willst, und ich mach dir das