Hallo Joan,
also du kannst so ziemlich alles was du in Photoshop kannst, auch mit PSE.
Meistens jedoch über einen Umweg.
Das einzige, was mir jetzt gerade einfällt was eine grosse Einschränkung darstellt ist es, dass es keine Pfade gibt.
Mittlerweile kann man sogar mit dem Zusatz Elements+ auf die Kanäle zugreifen und mit verschiedenen Plug-Ins auch andere Dinge nachrüsten wie zB. die Gradationskurven.
Ansonsten lädst du dir am besten mal die Testversion runter.